De dagen zonder...

Vanaf morgen starten de 'dagen zonder vlees', een bewustwordingscampagne over de impact van vleesconsumptie op het milieu. Het plan is om 40 dagen geen, of toch minder, vlees en vis te eten met zoveel mogelijk mensen om de ecologische voetafdruk te verminderen.

De klimaatverandering heeft bijvoorbeeld ook gevolgen voor gewassen zoals de cacaoplant. Vooral in gebieden als Ghana en Ivoorkust is de cacaoteelt bedreigd. Dit inspireerde mij om mijn eigen versie van de dagen zonder... te starten.
Ja, ik ga voor 40 dagen zonder chocola (en koekskes en snoepjes en ijsjes en...)!

Grootste struikelblokken zijn:

1. de tas chocolademelk als onderdeel van het ontbijtritueel 
2. tussendoortjes, voornamelijk op het werk 
3. het dessert en/of knabbels na het avondeten

Stap 1 is alvast geen chocolade meer in huis hebben/halen. Dat is dan ook het grootste werk voor vandaag :-). 

Supporteren jullie mee voor mij? Ik beloof dat ik deze dagen ook een vegetarische pasta extra op de weekmenu plaats (heb ik meteen extra groentjes als gezond tussendoortje voor op het werk).

The truth is out there

Ik besefte niet hoelang het geleden was dat ik nog eens in 't Stad rondliep tot ik deze middag de Onze-Lieve-Vrouwentoren in het zonnetje zag schitteren. Ik was iets te laat op mijn afspraak dus stapte ik stevig door de Nationalestraat. Toch hield ik nog eventjes halt bij 'mijn' Theodoor Van Rijswijck. In zijn schaduw rijst de Antwerpse vestiging van Joost Arijs uit de steigers. Dat is zowat schuin tegenover Gunther Watté, maar ik loop op de feiten vooruit.

Ik wandel via de Kloosterstraat richting kaaien. De ijzige wind waait me tot aan de ingang van het Muhka. Daar vervoegt Ellen me in de kinderlijke wereld van Panamarenko. Het is een blij weerzien, zowel met Ellen als met de fantasierijke creaties van deze sinjoor maar voor mij blijft de Scotch Gambit in het SMAK toch het meest spectaculair. 

Vandaag is het Ricardo Brey, mij tot nu onbekend, die indruk op me maakt met zijn werk Untitled, een herneming vanop de Documenta IX. En jawel, foto's nemen mag. Bij het buitengaan merk ik de aankondiging op van één van de volgende expo's. Geraak ik er ooit op uitgekeken?

Terug naar Gunther Watté. Aangezien Joost nog niet open is en Gunther toch echt een geslaagd concept heeft met zijn chocoladecafé, blijven we daar hangen voor een verwenchoco en nog een winterthee erbovenop. En er worden plannen gesmeed, waarover hier ongetwijfeld binnenkort meer.

Sint-Valentijn en de Heilige Maagd Maria

Wat doe je als single mum met Valentijn? 

1. Cocktails drinken met namen als 'Virgin Mary', 'Nuts for you' en de uiteraard onvermijdelijke 'Strawberry fields'.
2. Dankbaar gebruik maken van het aanbod op school om op zondag een valentijnsontbijt aan huis te laten brengen. Helaas had ik niet goed in mijn agenda gekeken en was Louanne vandaag bij haar papa... Extra pijnlijk momentje dus toen ik het pakketje deze ochtend - alleen - in ontvangst nam. Dochterlief was op balletles dus besloot ik om het pakket op mijn beurt af te leveren bij papa thuis. Zo werd het voor haar alsnog een valentijnsbrunch.
3. Op een zonnige zondag met vrienden een chocoladedate boeken in het gloednieuwe Chocolato op de Sint-Michielshelling. Zeker niet slecht, maar Gunther Watté's chocoladecafé blijft met stip op 1. Ik nam wel nog enkele veelbelovende pralines mee naar huis zoals een praliné van pinda, bacon-onion, fleur de sel,... Ze zien er niet zo mooi uit als mijn (voorlopige?) favoriete Gentse pralines van Joost Arijs, maar ik ben benieuwd naar de smaak. Ik zal ze in de loop van de week eens testen maar niet meer vandaag. Die twee kopjes warme choco moeten er met een half uurtje lopen nog terug af.

Mottige muesli, magische moelleux

Vorige week kreeg ik het - te midden van een vergadering met artsen, paramedici en verpleegkundigen - behoorlijk benauwd. Er lag namelijk iets op mijn maag. Dat kan gebeuren. Maar ik was dus in goede handen en herstelde snel. Mede dankzij het nemen van extra rust en noodgedwongen een loopsessie over te slaan. 

Deze maandag ging ik niets vermoedend vrolijk en gezwind als altijd aan het werk. Mijn dagelijkse portie ontbijtgranen binnen handbereik. Helaas, niet snel na het verorberen van mijn ontbijt, kreeg ik het opnieuw behoorlijk benauwd. Er moet iets niet helemaal pluis geweest zijn met die zak muesli die ik - zoals u wel begrijpt - bij thuiskomst vernietigd heb. Hoewel ik deze 'gezonde' granen met appel, banaan en rozijntjes al maanden zonder enig probleem eet, ben ik intussen overgeschakeld op beschuitjes met confituur.

Mijn maag is terug de oude en kan met gemak moelleuxtjes met vanilleijs aan. Bestaat er een heerlijker winters dessert?

33

Deze ochtend vroeg (héél vroeg). Ik lees mijn eerste verjaardagswensen. Louanne is het eventjes vergeten maar dan 'oh mama, gelukkige verjaardag!' Ik krijg een dikke zoen. Ze heeft pedagogische studiedag. Ik breng haar een half dagje naar haar vroegere onthaalmama. Het is een blij weerzien. 

Ik heb (uiteraard) chocola mee voor de collega's. Wat heb ik toch lieve collega's! Mijn deur versierd, cadeautjes, zoenen, mailtjes, telefoontjes. Dat halve dagje is snel om. Louanne afhalen, naar de turnclub brengen. Een verjaardagstourtje lopen. Een verjaardagstaartje smullen. Louanne neemt foto's en verrast me met een mooie (héél mooie) tekening. Het zonnetje komt erdoor. Trampoline springen. Spaghetti eten. Een rolschaatsend buurmeisje aan de deur 'gelukkige verjaardag'. Twee vriendinnetjes die nog even samen spelen. Verhaaltje voor het slapen gaan. Nog meer verjaardagswensen. Wat een fijne dag. Oprecht: merci!

Boke met choco

Vandaag de start van week vijf van start to run. Nu ik mijn loopverslaving aan het opbouwen ben, tijd om mijn chocoladeverslaving af te bouwen. Komt Pierre Hermé met dit af:

Zeg niet zo maar een boke met choco. Ik citeer: une pâte à tartiner Infiniment Praliné Noisette, où le moelleux de la crème et le grain du praliné se rencontrent… une texture croustillante, délicieusement envahissante. Un 'désir de gourmand' qui réveille simplement l’envie d’y replonger la cuillère. Dat geeft vast ook terug energie na het lopen!